Bakgrunn

mandag 28. mars 2016

Baking og strikking - perfekt kombinasjon!

Du verden som jeg har kost meg med baking de siste dagene av påsken :-)
Har bakt og bakt og bakt, og nå er fryseren full av både kaker og brød til små og store anledninger. Jeg liker å ha noe å servere folk som kommer på besøk. Og nå er det bare å hente hjemmebakt til kaffekosen framover.

Lagde glutenfrie pizzasnurrer med kjøttdeig, tomat og løk. Brukte Schäer bakstemel og fulgte oppskriften bak på pakken. Ikke nødvendig med fiberhusk og alle andre greier, for denne deigen blir både luftig og lett. Og dette er helt perfekt nistemat! Eller når ungene skal ha en liten matbit før trening og vi må vente med middagen til etterpå. Kan også godt bruke ferdig pizzadeig på rull, så går det enda fortere :-)


Koste meg med kaffe og strikketøy innimellom slagene i går, og er nå godt i gang på arm nr. 2. Ja - også klarte jeg selvfølgelig ikke la være å begynne på enda et kjøkkensett. Disse er geniale gaver og folk blir så glade!

For 1,5 år siden ble jeg slankeoperert (gastric bypass). Dermed trenger jeg stooore doser proteiner hver dag, og det skal jeg si deg - det er ikke lett å få i seg nok i løpet av en dag. Ikke når jeg hater tunfisk og får vondt i magen av kokt egg :-( Men jeg baker proteinrundstykker. Disse gjør seg jo nesten selv og har kun 4 ingredienser: cottage cheese, havregryn, egg og bakepulver. Jeg tilsetter ofte urtesalt eller nøtter, men her kan du bruke det du liker (oliven, chili, paprika, aprikoser...) Uansett så er det lite jobb, og de er knallgode!


Til slutt samlet jeg sammen alt jeg hadde til overs fra påsken,  som ellers ville gått i søpla og bakte to formkaker. Det er jo egentlig genialt med formkaker og har du en god grunnoppskrift, så kan de jo tilpasses/endres i all uendelighet. Jeg hadde to brune bananer (skallet, da), to litt dvaske appelsiner og rester av nøtter og sjokolade. Moste bananene, hakket nøtter og sjokolade og presset appelsiner. Og det skal jeg si: kakene ble kjempegode! Og jeg følte meg i grunn ganske flink når jeg ikke kastet mat i søpla ;-)


Håper du også har kost deg i påsken :-)

Vi snakkes!

søndag 27. mars 2016

Elsker påskeferie!!

Jepp - enda så mye jeg elsker jul, så har jeg på mine "eldre dager" funnet at jeg liker påskeferie enda mye mer. Ikke så proppfull av "må-gjøres-ting", ikke så kostbar og med stort fokus på kos. Da jeg var liten hadde vi hytte på fjellet. Men på tross av gode minner, savner jeg det overhodet ikke. Som gift hadde vi også hytte, og selv om vi koste oss, så koser jeg meg enda mer hjemme :-)

As much as I love Christmas, I think I love Easter even more! It's much more peaceful and not nearly as expensive and exhausting. 

Min datter har cøliaki, og jeg er så takknemlig for dette bladet. Det er stappfullt av gode tips og oppskrifter, samt at det forteller om nyheter som kommer. Nå i våres kommer for eksempel fersk Peppes pizza glutenfri bunn. Herlig - for Kamilla elsker den pizzaen! Og Findus kommer med glutenfrie fiskepinner :-) Har du noen i familien eller vennekretsen som spiser glutenfritt, så plukk med deg et av disse neste gang du er i butikken:


I går var bakedag her i Slottet, og kombinasjonen baking og strikking/hekling, er jo i grunn helt perfekt! Mens deiger hevet seg, heklet og strikket jeg. Fins det noe som smaker bedre enn hjemmebakt brød? Mens det fortsatt er litt varmt, med godt smør og brunost? Ikke for denne dama i hvert fall. Og i vårt hus elsker vi kanelsnurrer. Her har jeg laget kanelknutene til Bakeriet i Lom. Kjempegode! Luftige og himelsk gode. Til den glutenfrie varianten, byttet jeg bare melet med Glutenfri lys melblanding og tilsatte ca 1 ss Fiberhusk. Denne er viktig for å kunne håndtere deigen. Husk også at du skal ha mindre mel av den glutenfrie varianten enn vanlig mel. Bare å prøve seg fram. Ser det ikke godt ut?

Yesterday was baking day here in the "Castle". I love baking when I have time off, and it was so much fun, I am doing the exact same thing today :-) My daughter is allergic to gluten, so mostly I make two doughs of everything. As I have done with the cinnamon buns below. They turned out great (and huuuuge), and it's not hard at all. In Norway we are lucky enough to have a great selection of gluten free food in the stores, but I like to have something homemade as well. 



Synes det var så gøy i går, at jeg er i full gang igjen. Nå blir det horn og pizzasnurrer til gode nister. Vet at Andreas storkoser seg når han åpner matboksen og finner hjemmebakt der, og da gir det jo ekstra glede.

Fikk gjort ferdig enda et kjøkkensett i går også. Dette skal jeg ha selv, for det er mine farger. Elsker Anne-på-landet-mønsteret, for det kan varieres på alle tenkelige måter. Disse ble myke og feminine både i form og uttrykk, mens sammen mønster i grått/hvitt/grønt (dog med annen kant), ble mandig og tøft. Link til mønster ligger i mitt forrige innlegg om disse.

Managed to finish another kitchen set yesterday. I love these, and this one I will keep my self. These are the colours in my home. The pattern is linked in another one of my posts and I love it! It turns out so different, depending on the yarn, the colours and  the edging you choose. While these are soft, feminine and almost oldfashioned, others I have made, are rough and masculine. 




I dag skal jeg strikke på genseren min innimellom heving av deiger og steking. Mønsteret er fra Du store alpakka og jeg strikker i Alpakka. Det skal strikkes med en slags glittertråd i bladrosene - det blir spennende. Og jeg tror det blir kjempefint! Mangler 1.5 arm, og satser på at når kvelden kommer, er jeg godt i gang med arm nr. 2.

Today I will knit on my sweater in between my baking. It's the perfect combination: knitting or crocheting with the baking. Because there's a lot of time doing nothing but waiting. I am knitting this sweater from a Norwegian company called "Du store Alpakka". I am missing one arm, and then I can start the coloured pattern. It's in alpacca wool and increadibly soft and wonderful. Once finished, I am sure this one will be a favourite!


                                                   

                                 


Det er supergrått i Modum i dag, men det gjør ikke noe. For jeg har kaffe på kanna, tent en masse stearinlys og installert meg ved kjøkkenbordet. Kan du gjette hva jeg skal spise til lunsj? Jepp - nystekt horn. Gleder meg!

Today is really grey where I live. It's dark and rainy, but I don't mind. It's the perfect time to enjoy indoors with coffee and knitting. Looking forward to lunch: freshly baked buns!

Ønsker dere alle en super 1. påskedag!
Wish you all a wonderful Easter day!





torsdag 24. mars 2016

Ikke glemt - bare litt for travelt..

At det har vært stille, betyr slett ikke at jeg ikke har hobbytid. Bare at det er minimalt med det, og at den er (litt for) oppdelt og stykkevis. Men jeg holder på innimellom håndball, start på fotball, jobb og barn. Finner visst ikke helt roen og gleden ved håndarbeid i de travle ukene... :-(

Me being quiet does not mean that I don't enjoy my hobbies. My life has been crazy busy lately, so crafts are done in between every thing else. And when it's like that, I don't enjoy it that much... :-(

Men nå er det påskeferie! Juhuu - jeg kan sove lenge og nyte så mye håndarbeid og turer jeg bare orker! Starten på påsken var vidunderlig! Ungene og jeg har nytt late dager i solveggen, shopping, kino og familiemiddager. Vi har tullet og ledd, danset og lett etter påskeegg, sett Belgianyheter og snakket om verden. I mine øyne en helt perfekt påske så langt - toppet med at eldstemann sendte melding og fortalte at han har fridd til kjæresten <3

But now it's Easter! And Easter means holidays and plenty of time to enjoy sleeping in, being outdoors and drinking coffee in the sun at home. The kids and I have had a great start with shopping, cinema, Easter egg hunting, family dinners and spending time with friends. Ant it was all topped with my eldest son asking his girlfriend to marry him <3 
They youngest two are now with their father, which means I have lots and lots of time to craft. I have several projects on my list to finish during these days, so looking  forward to crocheting, knitting and embroidering for hours and hours! 


Nå har de to minste dratt på ferie til pappan sin, og jeg skal kose meg resten av påsken med å gjøre ferdig julestrømpe nr. 3 og 4, gjøre ferdig tekoppbroderiet og montere et teppe. Men først skal jeg drømme meg bort i jordbærbrikker og deilige sommerkvelder.... Gleder meg til å dekke bordet ute med hjemmelagde brikker, rørt jordbærsyltetøy og nystekte vafler. Det er sommerkos, det!





Håper dere alle har en flott påske. Nyt turer, timer i sola og kos dere dønn ihjel med hva enn dere gjør som gir dere glede :-)

Hope you all have a wonderful Easter. Enjoy long walks, hours in the sun and have fun with whatever that gives you joy :-)







tirsdag 8. mars 2016

Glemt hobby. Eller bare andre prioriteringer?

Har du en hobby du har glemt? Eller bare sluttet med av ulike årsaker? Er det trender som gjør at vi bytter hobbyer?

Do you have a forgotten hobby? How much do trends affect what we choose as our hobby?



Før pleide jeg scrappe. Og jeg elsket å sitte i sene kveldstimer og klippe, lime, dekorere og scrappe. Jeg ville at hver LO (Lay Out) skulle fortelle en historie. Gjenskape minner fra gamle dager. Dette gjorde jeg i flere år, og jeg vet at ungene synes det var veldig spennende med disse minnebøkene sine. Men så sluttet jeg. Fordi trendene forandret seg. Jeg opplevde at det ble et kjøpejag uten sidestykke for å følge "siste mote". Scrappebutikker poppet opp overalt, og det var mengder av konkurranser å delta på. Det vi så var at det var tingene proppfulle av siste nytt som vant; nye papirer, nye blomster, nye kuttemaskinting og nye typer maling...
Og du verden så mye lekkert folk lagde! Og fortsatt lager. Dessverre er flere og flere scrappebutikker lagt ned. Og min teori er at det rett og slett ble for mange, og dyre, nye ting man måtte ha for å drive med denne hobbyen. Man kan like eller ikke like det, men man fanges av trender. Uansett hobby. 

I used to do scrapbooking. And I loved it! I tried to make every LO (lay out) tell a story, and reflect good memories. For several years I enjoyed doing scrapbooking. But then it became far too expensive. As a hobby, the interest world wide exploded, and new treds, with all kinds of must-have-equipment, came. New stores, new paper collections, new flowers, new cardboard cut outs.... The list of "much needed stuff" became endless. So I quit. I did not have the money to continue, nor did I want to spend that much money on a hobby. 
Scrapbooking is almost like a work of art. I am full of admiration for all the nice things people make. Ufortunately many stores have had to close their doors. Maybe there were just too many new things needed to keep up?



Jeg synes fortsatt mine LO'er er fine. Muligens gammeldagse, men det er sånn jeg lærte det. Og sånn jeg liker det. Nå har jeg hatt lang pause, og fremkaller ikke engang bilder lenger. Men i går kveld - da tok jeg fri fra strikking og brodering, og koste meg med restene av scrapbooking. Jeg bestilte bilder - og gleder meg til å ta fatt på denne hobbyen igjen. Utstyr har jeg ikke mye av lenger, og heller ikke tid. Men det ga meg så enormt mye glede hver gang noe ble ferdig. I påsken - da skal jeg scrappe litt igjen. Og jeg gleder meg!

I am still proud of my LOs. And my kids love them! They may be old fashioned, but it's how I was taught. I have had a very long break, but now I want to start again. I don't really care about what is "right" and "not right" any more, and will continue to do it my way. I will not buy new stuff, but try to combine scrapbooking with other things I'm good at - like using cross stiching and drawing. Instead of just buying. 



Ønsker dere alle en fantastisk flott dag! Og håper dere får litt hobbytid. Selv skal jeg fire timer i håndballmøter etter jobb :-)

Wish all of you a great day, and hope that you have time to enjoy your hobbies :-)


torsdag 3. mars 2016

Hekler våren!

Fins det noe deilige enn lyden av snø som smelter? I pur glede over solfylte dager og nesten ikke snø, regjerte optimismen i Slottet i helgen. Vi vasket utemøbler, klargjorde uteplass, og nøt mange og lange timer i solen. Ja - vi inviterte også til årets første hagelag: med kun bestefar som gjest :-) Ostekake, kaffe og brus nøt vi mens vi pratet løst og fast om at i år  - da skal vi ha Krokas frodigste hage! Etter å ha tilbragt de siste ukene stønnende over bloggen til den danske hageeksperten Claus Dalby (link i min bloggliste), hadde vi hodet fullt av frodige blomsterkasser, bugnende potter fulle av selvdyrka grønnsaker, og kjedelige vegger dekortert med fargerike klatreroser.

I love the sound of snow melting. Full of optimism, we washed all our garden furniture last weekend. And we enjoyed several great hours in the sun. The kids and I even invited to our first "garden party" - just grandpa - but how we loved it! We sat for hours just dreaming of how wonderful our garden will look when summer comes and it's packed with colourful flowers and homegrown vegetables. We have spent the last few weeks looking at Claus Dalbys blog. He is a Danish garden expert, and have the most beautiful pictures ever! You find a link to his blog in my blog list if you want some inspiration for your garden.


Snakk om å bråvåkne!! For ikke før hadde vi fått ut hagemøblene, så begynte det å bøtte hvite greier ned fra himmelen! Kan du tenke deg noe bedre enn å starte dagen med å finne bilen halvt pakket inn i en hvit dyne? Gleden av å kjenne ryggen knirke i det du passe møkksur hiver snøen vekk fra gårdsplassen sånn at du får bilen ut og kan dra på jobb? Visst er det pent. Men det er også kaldt. Og vått. Og tungt. Og vrient å kjøre.. Og det er noe med det å lengte etter farger. Når vi skriver mars, og vårens første måned - da mister alt det hvite fullstendig glansen for min del.

Talk about sudden awakening!!  Because this week, something white started pouring down from heaven. Not a little bit, but a lot! Imagine going to work in the morning and finding your car nicely wrapped in a white wet blanket.. Not being able to even move you car until you have removed almost 30 cm of snow. NOT my kind of fun! White is nice - but not in March :-(



Ergo måtte jeg finne på noe. Så jeg fant en fargerik UFO jeg skal gjøre ferdig. Og jeg storkoser meg. I fjor heklet jeg og min tante lapper til mitt teppe. Dette er mer eller mindre en ren kopi av et teppe Mia, som hadde bloggen "Mias landliv", heklet. Og jeg elsker det! Sammen med alle mine frodige blomster skal det gi farge til uteplassen vår når bare våren endelig kommer. En gang... Snart...

In my longing for colours, I found an UFO that I wanted to finish. I crocheted granny squares with my aunt for this blanket, and it's time to finish it. So this is what I'm doing in the evenings - joining my granny squares, while I imagine no snow and soon spring outside ;-)




Håper dere får en flott uke der ute!

Hope you have a great week!